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パイナップルを食べると口が痛い!症状が起きる原因と対処法

      2016/09/27

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パイナップルを食べて口の中が痛いと感じたことはありませんか?
その症状はアレルギーの影響やパイナップルの成分など様々な原因が考えられます。
パイナップルをおいしく食べるにはどうしたらいいのか、原因に対する対処法などをまとめてみました!

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パイナップルを食べると口が痛いのはアレルギーが原因かも!

原因1. ラテックスアレルギーを持っている

ラテックスアレルギーとは、、医療用手袋などに使われている天然ゴムの成分によってアレルギー反応を起こす病態のことを言います。
メロンや桃、パイナップルなどの果物に含まれる成分と交叉反応を起こすことがあり、フルーツアレルギーを合併するため、ラテックス・フルーツ症候群と呼ばれることもあります。
ラテックス・フルーツ症候群の症状を持つ人は、バナナ、パイナップル、マンゴーなどなどトロピカルフルーツ全般で症状が出ると言われています。
食べると口の中で違和感を感じたり、蕁麻疹、時にはアナフィラキシーショックを起こすこともあります。
ラテックスアレルギーと診断された人は、トロピカルフルーツを食べる際には、細心の注意が必要となります。

原因2.  フルーツアレルギーを持っている

特定の果物を食べて、口の中がかゆくなったり、腫れてしまう人がいます。
主に花粉症を患っている人に併発されるのがこの「フルーツアレルギー」と言われるものです。
これは、『口腔アレルギー症候群』と言われるアレルギー症状の1つでもあり、舌がしびれる他に、唇や顔全体などが腫れ上がったり、喉にムズ痒さや痛みを感じる症状が出ます。
ときには、腹痛を訴えたり重度になると呼吸困難や、喘息症状といった緊急を要するケースもあります。

パイナップルを食べた場合のみに限らず、リンゴやモモ、ナシやイチゴ、キウイやオレンジ、メロンなどを食べてアレルギー反応が出たとの報告が多くあります。

引用元-パイナップルアレルギーについて詳しく知ろう!4つの原因と9つの症状を徹底解説|WELQ [ウェルク]

パイナップルを食べると口が痛いのは分解酵素が原因かも!

パイナップルを食べた後のいがらっぽさ。
あの原因は、パイナップルに含まれる酵素によるもの。
「タンパク質分解酵素」というのが正式な呼び名のようですが、この酵素が舌の上のネバネバ粘膜、あれは、ただの唾液ではなく「タンパク質」なんだそうです。
この果実による口内の異変を調査した「Delish」は、こう分析しています。
パイナップルを口にすると、舌の上や頬の粘膜にあるタンパク質が酵素によって、徐々に溶かしてしまうんだそう。
すると、タンパク質で覆われていた粘膜があらわに。これがチクチクの原因。
舌が、パイナップル本来の酸味や刺激に敏感に反応し、あのチクチクがやってくるようです。
人によっては、ピリピリしたり、チクチク棘を刺されているように感じる人も。
ただし、人間は、唾液から常にタンパク質が分泌されるため、食べ終わった後はまた、元通りに舌がタンパク質でカバーされるようです。
では、このパイナップルの分解酵素(ブロメライン)が体に悪いかと言えば、むしろその逆。
米メリーランド大学医学部が提供する「医療ガイド」は、消化不良や炎症を抑える効果、関節痛の痛みを和らげるてくれる作用を紹介しています。
こうした効能が認められ、軟膏やサプリメントとして、ブロメラインは今日広く普及されています。

引用元-【判明】なぜ、パイナップルを食べると口の中がチクチクするのか? | TABI LABO

パイナップルを食べると口が痛い!和らげる方法は…

痛みを抑える方法

美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまって、実際に舌がピリピリと痛くなってしまうことってどうしてもありますよね。
そんな時に舌の痛みを緩和する方法ですが、身近なものでは牛乳を飲んだりやヨーグルトを食べる事で緩和する事が出来ますよ。
理由は、パイナップルに含まれる「ブロメリン」というたんぱく質分解酵素が舌を刺激して痛みが発生しているので、同じたんぱく質を含む牛乳やヨーグルトを口に含むことによって、たんぱく質分解酵素がそれらと結びつき、痛みが和らぐという仕組みです。
ですので、今後パイナップルを食べすぎて舌が痛くなったら、是非この方法を試してみてくださいね!

引用元-パイナップルを食べ過ぎると舌が痛い! 治し方ってあるの? | FoodBox

実は治し方って即効性がある方法はあまりないのが現状です。
あえて治し方をあげるとしたらヨーグルトや牛乳などを口に含ませるという方法があります。
牛乳やヨーグルトをを口の中に含ませるとプロメラインはそちらのタンパク質を分解させようとして舌をプロメラインから守るという作戦ですね。
ただ、これは完全に痛みをなくすわけではなく和らげる程度なのでご了承ください。

引用元-パイナップルで舌がヒリヒリして痛い時の治し方はコレ! | Column Navi

パイナップルを食べて口が痛いのを防ぐ対策は…

1)完熟のパイナップルを選ぶ

パイナップルは熟していた方がブロメライン量が少なく、口内を傷つける可能性も低くなります。
収穫され、根っこから切り離されたパイナップルはもうそれ以上本当の意味で熟すことはありませんが、しばらく置いておくことで、鮮度が落ちてきます。
鮮度が落ちると味が丸くなり、「熟した」様な状態になります。
鮮度が落ちる=酵素量が減るということなので、自然とブロメライン量も減り、食べても舌が痛くなりにくくなります。

2)切ってしばらく置いておく

食べる前日にパイナップルを切って、冷蔵庫で一晩寝かせてみて下さい。
葉、皮、芯から切り離された身の部分は急速に鮮度が下がるので、ブロメライン量も一気に減ってきます。
次の日には、より食べやすいパイナップルになっています。

3)ジュースにする

ブロメラインは主に繊維質に含まれているので、パイナップルから繊維を取り除いたジューズにすると舌が痛くなりずらいです。
確かに、パイナップルスムージーでは口が痛くなるけど、ジュースは口の中を素早く通り抜けるということもあって口内ダメージが少ないですよね。
リンゴなど、甘いフルーツと一緒にジュースにするとより美味しく飲めます。

引用元-パイナップルで舌を傷めない方法! LNH Show Episode #36 / Loving Natural Health(ラビングナチュラルヘルス)

パイナップルを食べると口が痛い!ひどい時は病院へ…

パイナップルアレルギーの検査

唇や舌、口腔粘膜、喉の粘膜や呼吸器にアレルギー症状がみられた場合、まず問診をします。
明らかに何か特定のものを食べた後に発症した場合は、問診だけでアレルゲンが特定できる場合もあります。
疑わしい食べ物がある場合、例えばそれがパイナップルである場合、「Prick-prick test」が行われます。
Prick-prick testは、約1mmの針状の突起がある検査用品で、その突起をパイナップルに刺します。
果汁が付着したその針で肘から手首までの内側部分、前腕屈側を刺します。
皮膚に針を刺すのと同時に、陰性対照の生理食塩水、陽性対照のヒスタミン液も同時に腕に刺して検査します。
針刺しによる出血や痛みはほとんどありません。

パイナップルアレルギーの治療

パイナップルアレルギーの治療ですが、まず、パイナップルを食べるとアレルギー症状が出る場合、パイナップルを食べないことが鉄則です。
無理に食べ続けると症状が悪化することがあります。
子供の場合は、症状が軽い、本人だけが自覚している場合、親に食わず嫌いだと勘違いされて食べさせられることがあるので、注意が必要です。
通常は抗アレルギー薬を一定期間服用し続けます。
唇や舌、喉など口腔粘膜のかゆみやしびれが生じた場合には、抗ヒスタミン薬やステロイドが処方されます。
さらに症状が悪化し、喘息や呼吸困難になった場合は、ステロイドの点滴をする場合もあります。

引用元-あなたは大丈夫?パイナップルアレルギーの症状と対処法|CAFY [カフィ]

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